Yuk Nostalgia Masa Kecil Bikin Es Gabus Sendiri

Posted on

Jika kamu lahir pada era 80 sampai 90an tentunya akrab dengan es yang satu ini. Namanya adalah es gabus, hanya dibungkus memakai plastik tipis saja tetapi selalu dicari anak-anak selepas pulang sekolah. Terutama kalau cuaca sedang panas banget, hanya dengan uang Rp 200 (yup dua ratus rupiah saja) sudah dapat menikmati kelezatan es gabus di pinggir jalan.

Sayangnya di zaman sekarang susah sekali mencari es gabus. Sudah sedikit orang yang menjual es gabus di tengah maraknya berbagai merek es krim serta kafe yang menjual es krim. Nah daripada Kamu bingung, kenapa tidak coba membuat sendiri, sekalian bernostalgia kan? Resepnya mudah kok. Yuk simak resepnya dibawah seperti dikutip dari cookpad Maryam Humaira, Senin (20/6).

Bahan-bahan:

 

  • 1/5 sendok teh gram
  • Satu bungkus tepung hunkwe
  • 900 ml santan
  • 250 gram gula pasir
  • Pewarna makanan

Cara pembuatan:

1. Campurkan semua bahan ke sebuah panci kecuali pewarna makanannya. Aduk semuanya sampai rata.

2. Lalu letakkan panci di atas kompor dan gunakan api kecil saja. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan mengental dan mendidih.

3. Matikan apinya kemudian masukkan 6 tetes pewarna makanan, warna bebas sesuai selera. Lalu aduk sekali lagi hingga warna bercampur dan berubah.

4. Tuanglah adonan ke baki atau cetakan berbentuk persegi panjang. Diamkan selama beberapa jam sampai mengeras.

5. Setelah itu potonglah menjadi beberapa bagian, bungkus dengan plastik lalu masukkan dalam freezer sampai mengeras.

Mudah bukan? Selamat mencoba ya!